NANY
.::عـضو فعال::.
عدد الرسائل : 40
العمر : 50
الحاله الأجتماعيه : متزوجة
المؤهل الدراسى : ربة منزل
مزاجك الأن : 
طاقه :
تاريخ التسجيل : 23/02/2008
 | موضوع: رز مندي روعه ( والخطوات بالصور خطوه بخطوه )  2008-03-21, 11:38 am | |
|  المقادير
دجاجه(او اكثر حسب عائلتك)
قليل من الخل+ليمونه واحده +رشه كمون(لتنقيع الدجاج قبل الاستخدام حتى لاتظهر له رائحه ويكون زاكي
بهارات لتتبيل الدجاج
(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)
قليل من الزيت
رز (على حسب عائلتك)والرز المستخدم هنا (ابو كأس)
الاستعداد
نشعل الفحم
ونحضر ماء مغلي
ونحمي الفرن مسبقا
نحضر القصدير (على حسب كبر الصينيه)
الطريقه
يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون
والكمون وتفرك الدجاجه بالليمون جيدا(صوره 1)
ثم تغسل الدجاجه مره اخري من الخل ثم نشرح الدجاج بالسكين (طولي) (صوره 2)
ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة
ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)(صوره 3)هذه صوره الخولنجان للبنات اللي مايعرفونه(صوره 4)
ثم تتبل الدجاجه بالبهارات مع الحرص على ان تدخلي قليل من البهارات بين الفتحات
اللي عملناها (صوره 5)
نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت(صوره 6)
ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه (صوره 7)
نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج(صوره 
ناتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم (انا ماكان عندي طبيعي فستعنت
بهذا)وبسرعه البررق غطي الصينيه (صوره 9)
ثم نضعها في الفرن صوره(1)بعد مايستوي الدجاج نضعه في صينيه اخرى ونحمره في الفرن(صوره 2)
نحتفظ في المرق (صوره 3)
يغسل الرز جيدا وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى (صوره رقم4 )
المستكه للبنات اللي مايعرفونها (صوره 5)
في القدر نضع المرق بس انتبهي رااح تكون البهارات مترسبه في أسفل الطاسه انتي
حاولي انك تاخذين الماء فقط
ونضع عليه الرز (طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه الرز )انتي تكونين
محضره ماء مغلي وزيديه حتى يغمر الرز
ثم نضع (حبتين مستكة+حبتين هيل+قرفة) وتأكدي من ملح ماء الرز(يعني ضبطيه)
ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات(مثل البركان)
نغطيه بالقصدير ونوطي على النار
الى وقت التقديم
نضع الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل والزبيب واللوز المحمص
وبالهناء والعافيه | |
|
بنوتة زى العسل
.::عضو ماسى::.
عدد الرسائل : 538
العمر : 33
الحاله الأجتماعيه : why ya3ni
المؤهل الدراسى : طالبة
مزاجك الأن : 
طاقه :
تاريخ التسجيل : 19/03/2008
| | موضوع: رد: رز مندي روعه ( والخطوات بالصور خطوه بخطوه ) 2008-03-21, 2:59 pm | |
| مرسىىىىىىىىىىىى اوى ليكى يا قمر | |
|
noda_ok2000
.::عضو ماسى::.
عدد الرسائل : 556
العمر : 35
الحاله الأجتماعيه : متهيالى ما لكش دعوة
المؤهل الدراسى : كلية تربية رياضية
طاقه :
تاريخ التسجيل : 21/02/2008
| | موضوع: رد: رز مندي روعه ( والخطوات بالصور خطوه بخطوه ) 2008-03-22, 10:58 am | |
| تسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسلم ايدك انا ولد اه لا ما تفهموش غلط انا مش من هوايه الطبخ برضه بس انا والدتى بتسافر كتير وانتوا فاهمين بقى انا اكل من ايدى احسن ما اكل من ايد واحد ما اعرفوش 
****************************************************
no love no tears when you find the love you will find the tears | |
|
توتا الشعنونه
.:المشرفه العامه:.
عدد الرسائل : 4371
العمر : 34
الحاله الأجتماعيه : قلب للبيع ... !!! فهل من مشتري ... ؟؟؟
المؤهل الدراسى : no comment خااااااااالص
رقم العضويه : 46
مزاجك الأن : 
طاقه :
تاريخ التسجيل : 23/01/2008
| | موضوع: رد: رز مندي روعه ( والخطوات بالصور خطوه بخطوه ) 2008-03-22, 10:55 pm | |
| ميرسي ليكي ياقمرايه
وتسلم اديكي ياجميل
تحيــــــــــــــــــــــاتي
توتااااااااااااا | |
|
