سلطة الرنجا، رائعة ومن افضل الأكلات الشعبية في مصر

سلطة الرنجا، رائعة ومن افضل الأكلات الشعبية في مصر وهي لا تؤكل كسلطة وتؤكل كأكلة عادية

المقادير :

سمكة رنجا مدخنة، طماطم، خيار، فلفل أخضر، بصل أخضر أو بصل عادي، جزر مبشور، خل + ليمون + هريسة الشطة (صلصة حارة) ، مقدار كاف من الطحينة (طحينة السمسم – اختياري) - 3 ملاعق زيت نباتي

الطريقة:

نقوم بشوي الرنجة ونخليها من الشوك وننظفها جيدا.
نقوم بخلط قطع الطماطم الصغيرة وقطع الفلفل الأخضر وقطع الخيار فى وعاء ثم نضيف له بصل مبشور وجزر مبشور ونضيف للخليط هريسة الشطة (معجون الشطة).
ثم نقوم بمزج 2 معلقة طحينة بالخل وقليل من الماء ويمكن إضافة الليمون. ثم نضع جميع المكونات على بعضها ونقلبها جيداً إلى أن تمتزج الرنجا تماما داخل الخليط، ثم نضع عليها الزيت النباتي

شكرا على الموضوع